Oggi mi sono macchiata di un sacrilegio. Anzi, ho sgranato un rosario di sacrilegi da rogo. Ho cucinato la parmigiana di melanzane.

Trasgressioni commesse: 1. non ho fritto le melanzane, né una né due volte (a mia parziale discolpa adduco che non le ho grigliate, ma ammosciate in forno, placca rigorosamente non unta); 2. ho messo le mozzarelline del supermercato, anziché la bufala dop o addirittura la provola (a mia parziale discolpa adduco che da queste parti la provola è più rara del caviale); 3. ho messo il pecorino romano anziché il parmigiano (a mia parziale discolpa aggiungo che ho dato serata libera ad alcuni enzimi); 4. ho messo il prosciutto cotto; 5. ho messo il basilico surgelato (dell’orto, ma sempre surgelato era); 6. è lunedì. (altro…)